Wok di tuberi e radici colorate con funghi Shiitake € 4,50
rape e carote colorate, pastinaca, patate dolci americane e funghi shiitake aromatizzati allo zenzero

Wok: la padella più antica del mondo, tipica della cucina orientale. In voga nella nostra cucina grazie alla sua versatilità, permette di cucinare con pochi grassi mantenendo inalterato il sapore naturale dei cibi.

Patatine fritte * € 4,00

Patate spadellate al rosmarino * € 4,50

Chips di patate sfogliate fritte * € 5,00

Gnocco fritto € 4

Caponatina leggera di verdure biologiche € 4,50

Insalata verde o mista, carote, pomodori, rucola € 4

Verdure al vapore o alla griglia € 4,50

Spinaci al burro, al naturale o all’agro * € 4,50

Friarielli saltati con aglio e peperoncino * € 4,50

FORMAGGI CON ACCOMPAGNAMENTO DELLO CHEF

Selezione di zola con tigelle dello chef € 14
Per gli amanti dello zola proponiamo un percorso degustativo di formaggi erborinati accompagnati da tigelle di nostra produzione e gherigli di noci:
Gorgonzola DOP di latte vaccino
Blue D’Aoste Formaggio erborinato a pasta cruda originario della Valle d’Aosta
Blu di Bufala Formaggio erborinato prodotto al 100% con latte di Bufala
Burrata ripiena di zola Burrata prodotta con latte di Bufala mantovana, ripiena di Gorgonzola DOP

Tigelle: piccole focacce tonde tipiche dell’Emilia Romagna

Formaggio singolo a scelta € 7,50
tra la selezione proposta

* Alcuni ingredienti possono essere freschi o surgelati a seconda della disponibilità di mercato