Insalatona canapa € 11,00

semi di canapa decorticata, sfilacci di bresaola, insalata Chioggia, insalata Milano, mandorle, porro croccante e pomodorini freschi

Canapa: Pianta dalle sorprendenti caratteristiche nutrizionali: possiede un altissimo livello di proteine (quanto la carne!), di omega 3 ed omega 6 e di grassi polinsaturi, preziosissimi per lo svolgimento di funzioni metaboliche. Il suo valore è ora riconosciuto dal Ministero della Salute.

Insalatona 5 cereali € 11,00

farro, orzo, segale, grano, riso integrale, pomodoro ciliegino, songino, mozzarella, prosciutto crudo di Parma

Caesar Salad € 13,00 insalata Iceberg con petto di pollo, uovo sodo, crostini di pane, scaglie di grana e salsa Caesar

Salsa Caesar: prodotta con succo di limone, uovo e salsa Worcester

Quinoa e mirtilli € 12,50 quinoa, mirtilli, pomodorini rossi e gialli, funghi champignon, rucola, arance e miele

Insalata con polpo € 13,00 polpo, patate, totani, pesto con insalata Chioggia e insalata Milano *

Il melone incontra la bufala € 12.50

Carpaccio di melone accompagnato da mozzarella con latte di bufala mantovana e basilico fresco

Bufala allevata nel mantovano, in un’oasi naturale sulle sponde del fiume Po, nel cuore del parco del Mincio

Supplementi

Supplemento per verdure € 1,00

Supplemento per acciughe, frutta secca, semi, asparagi, funghi, germogli, uova € 1,50

Supplemento per salumi affettati, formaggi € 2,00

Supplemento per pesce (gamberetti, polpo, tonno, salmone, cozze e frutti di mare) € 2,00

Mozzarella fiordilatte mantovana € 1,50

Mozzarella con latte di Bufala mantovana € 3,00

Alternativa senza lattosio – Chiedi al nostro staff la disponibilità € 2,00