E tu, di che impasto 6?
Per tutti i nostri impasti usiamo farine 100% biologiche certificate. La lunga lievitazione garantisce un’elevata digeribilità e mantiene inalterate le caratteristiche organolettiche. Per la farcitura utilizziamo materie prime attentamente selezionate e mozzarella Fiordilatte artigianale mantovana [...]
Carne Grass Fed
Usiamo carni di manzo di pura razza “Black Angus” GRASS FED: le giovani femmine mai ingravidate sono allevate al pascolo e alimentate esclusivamente a erba senza l’uso di antibiotici, ormoni e OGM. La razza, l’alimentazione [...]
È arrivato il Festival Canapa
È arrivato il Festival Canapa presso i ristoranti di Gruppo Ethos. Dal 18 febbraio al 31 marzo. La canapa possiede un altissimo livello di proteine, di omega 3, di omega 6 e di grassi polinsaturi. Definito prodotto Superfood, [...]
Giubiana, la nuova Barley Wine
Giubiana prende il nome dall'antica festa popolare lombarda, celebrata con un falò ed il rogo di un fantoccio rappresentante una Strega, a simboleggiare la fine dell'inverno e l'inizio della bella stagione. Tra storia, leggenda e [...]